今日もゆとり珈琲作成所へようこそ
今日は、スタバのアイスコーヒー用の豆のレビュー編。
前回「スタバのアイスコーヒーって案外美味しいやん！」ということに気づき、豆買ってみよう！というところからこの記事を書いてみることにしました。気軽に読んでもらえればと思います。
きっとこの記事を見てくださっている方は、
- スタバの豆って美味しいんかな？
- おうちカフェデビューしたいけどどうしよう？
- どうしたら美味しく珈琲を淹れられるかな？
といった疑問を持っておられる方が多いのではないでしょうか？
ですので、この記事を見たら、そんな疑問が全て吹っ飛ぶ！そんな問題解決のツールとしてご利用いただければと思います。
クリックで読みたい部分にジャンプ出来ます
この記事をみてわかること
- 僕が飲んでみた率直な印象
- スタバのアイスコーヒーブレンドの味の特徴
- スタバ式レシピ
- もっと美味しいコーヒーを飲むには
以上のことがわかります。
この記事を読んで、おうちカフェカフェデビューする人が増え、コーヒーの魅力がいろんな人に伝われば嬉しいです。
前置きはいいから、スタバのコーヒー豆は美味しいの？美味しくないの？どっち？早く教えて！
はい。わかりました笑
早速結論からいきましょう！
スタバの豆は、バランスが良く、飲みやすい味
実際僕が飲んでみた感想
「飲みやすくて、美味しいやん！」
- スッキリした風味
- しっかりとした甘みと後味
- 爽やかな酸味
- ほんのりとした苦味
すごくバランスが良く、誰でも飲みやすいお味。
夏の暑い時期に最適！
グビグビ飲めちゃう爽やかさ。
下に残るザラザラとした感覚や
すっぱすぎる酸味等はなく
マイルドで角のない感じもGood！
さらに、何度か淹れてみた所、
味がブレにくい印象。（完全に個人的な感想ですが…）
・飲みやすさ
・淹れやすさ
という2つの視点から見ても
スタバのアイスコーヒーブレンドは
コーヒーデビューに最適！
アイスコーヒーブレンドの特徴（スタバのHPより）
ほどよいコクでバランスのとれた、キャラメルやナッツの風味とさわやかなシトラス感が特徴のコーヒー。ラテンアメリカ産コーヒーを選りすぐり、アイスコーヒーとして香り高い風味が引き出されるよう特別にブレンド、ローストしました。
HP：スタババックス®アイスコーヒーブレンドについて
要は、
甘さと酸味を兼ね備えた爽やかなコーヒー豆
ということですね。
爽やかで飲みやすい印象のコーヒー豆ということはわかったね。それでは、実際にこの豆を使ってどう淹れるか解説していくよ。
実際に淹れてみよう！
スタバ推奨のレシピ
豆：大さじ二杯（10g）
豆の細かさ：細挽き〜中挽き
お湯：90ml
氷：5つ程度
温度：90度〜96度
アイスコーヒーはホットコーヒーに比べて
“濃く”淹れることがポイント。
お湯の量はホットコーヒーの半分と覚えよう！
さあ準備ができたところで早速淹れていきましょう！今回は「急冷式」で淹れていきます。
・そもそも道具何を揃えたらいいの？
そんな方はこちら
スタバ式アイスコーヒーの淹れ方
- フィルターを互い違いに折ってセットする
- コーヒーの粉を入れて平らにならす
- グラスに氷を五個ほどセット
- フィルターにかけないように粉全体にお湯を注ぐ
（30ml程度） - 20〜30秒間蒸らし
- 30ml程度再び注ぐ
- 最後に30ml注ぐ
- 氷とコーヒーを混ぜたら完成！
これで、アイスコーヒーの完成です。
どうですか？スッキリと美味しいコーヒー出来上がりましたか？
初めて淹れてみて、
思った味にならなくても全然OK 。
少しずつ自分の好きな味に調整していってください。
その過程も含めてコーヒーは楽しいですよ！
さらに美味しい珈琲を求める方は…
アイスコーヒーを作るの上手になってきた気がする。でも、もっと美味しい珈琲が飲みたくなってきた。どうしたらいいの？
珈琲の沼にいらっしゃい！笑
もっと珈琲の魅力を知るためには、
ぜひお近くの自家焙煎店で
珈琲豆を買ってみてください！
滋賀県在住の方はこちらを参考に
新鮮で、コク、香り、旨味全てが、段違いに美味しい珈琲を体験できます。
きっと珈琲の魅力に取りつかれ、沼にハマる一歩になることでしょう！僕もこうしてハマっていきました笑
珈琲は突き詰める程楽しくなる！
スタバをきっかけにいろんなコーヒーの味を知り、自分の最高の味を見つけてみてください！
おうちカフェを楽しみながら、
コロナ禍を乗り切ろう！
それではまた！
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